Le sue origini sono antichissime e risalgono completamente ai dauni, Collettività il quale occupava i territori compresi entro il Gargano e la Avvallamento dell’Ofanto, perfino ai piedi del monte Vulture. Tutta la zona tra Lavello è costellata da parte di diverse testimonianze intorno a queste antiche origini. Il Patria, In https://lavellodoppiavasca86419.wikibyby.com/1605406/non_ci_sono_altre_lavello_cucina_un_mistero